Преимущества использования вареной курицы в супе
Когда дело доходит до приготовления куриного супа с лапшой, есть много способов приготовить курицу. Некоторые люди предпочитают использовать остатки жареной курицы или курицы-гриль, в то время как другие выбирают куриные грудки или бедра с костями. Тем не менее, вареная курица — отличный выбор для приготовления супа по нескольким причинам.
Нежная и сочная курочка
Одним из основных преимуществ использования вареной курицы в супе является то, что она получается нежной и сочной. При приготовлении курицы курица готовится в едва кипящей жидкости, что помогает сохранить курицу влажной и нежной. Это особенно важно при приготовлении супа, так как курица будет продолжать вариться в бульоне, и вы не хотите, чтобы она стала жесткой или сухой.
Ароматный бульон
Еще одним преимуществом использования вареной курицы в супе является то, что бульон получается невероятно ароматным. Варка курицы в бульоне придает ей аромат, а бульон получается насыщенным и вкусным. Вы можете использовать жидкость для варки в качестве основы для своего супа или процедить ее и использовать в качестве жидкости для варки риса или других зерен.
Здоровый и с низким содержанием жира
Вареная курица также является полезным и нежирным вариантом приготовления супа. Поскольку курица готовится в жидкости, для нее не требуется дополнительного масла или жира, что делает ее более полезной для здоровья, чем жареную или жареную курицу. Кроме того, варка курицы помогает удалить лишний жир, что делает ее более постным и здоровым источником белка.
Рецепт классического куриного супа-пашот с лапшой
Теперь, когда вы знаете преимущества использования вареной курицы в супе, давайте перейдем к рецепту. Этот классический куриный суп-пашот с лапшой легко приготовить, и он идеально подходит для сытного ужина в будний день. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты
- 1 фунт куриной грудки без костей и кожи - 8 чашек куриного бульона - 1 нарезанная луковица - 3 измельченных зубчика чеснока - 2 нарезанных стебля сельдерея - 2 нарезанных моркови - 1 ч. л. сушеного тимьяна - 1 лавровый лист - 8 унций яичной лапши - Соль и перец по вкусу, нарезанная свежая петрушка для украшения.
инструкции
1. В большой кастрюле смешайте куриный бульон, лук, чеснок, сельдерей, морковь, тимьян и лавровый лист. Доведите жидкость до кипения на среднем огне.
2. Добавьте куриные грудки в кастрюлю и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и дайте курице вариться в бульоне в течение 20-25 минут или пока курица не будет готова.
3. Достаньте курицу из бульона и нарежьте на мелкие кусочки.
4. Процедите бульон и верните его в кастрюлю. Откажитесь от твердых веществ.
5. Снова доведите бульон до кипения и добавьте яичную лапшу. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке или пока она не станет мягкой.
6. Добавьте нарезанную курицу обратно в кастрюлю и приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Разлейте суп по тарелкам и украсьте нарезанной свежей петрушкой.
Рекомендации по обслуживанию
Этот классический куриный суп-пашот с лапшой сам по себе является едой, но вы также можете подать его с хрустящим хлебом или крекерами для придания текстуры и аромата. Вы также можете добавить в суп другие овощи, например горох, кукурузу или стручковую фасоль, в зависимости от ваших предпочтений.
Заключение
Куриный суп-пашот с лапшой — это вкусный и полезный вариант классического куриного супа с лапшой. Преимущества использования вареной курицы в супе включают нежную и сочную курицу, ароматный бульон и полезный источник белка с низким содержанием жира. Этот классический рецепт куриного супа-пашот с лапшой прост в приготовлении и идеально подходит для сытного ужина в будний день. Так что возьмите тарелку, устройтесь поудобнее и насладитесь восхитительным вкусом нашего классического куриного супа-пашот с лапшой.