Наш лучший рецепт вареной утиной грудки

Если вы ищете роскошную и вкусную еду, которая обязательно произведет впечатление, вы не ошибетесь, выбрав вареную утиную грудку. Это элегантное блюдо идеально подойдет для особого случая или романтического ужина на двоих. Но в чем секрет приготовления идеальной утиной грудки-пашот? Не ищите ничего, кроме нашего лучшего рецепта, в котором насыщенный вкус утки сочетается с ароматными травами и специями для блюда, которое поразит ваши вкусовые рецепторы. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы сможете приготовить сочную и нежную утиную грудку, которая будет наполнена ароматом. Так что соберите ингредиенты и приготовьтесь удивить своих гостей этим аппетитным блюдом, которое обязательно станет новым фаворитом.

Что такое вареная утиная грудка?

Вареная утиная грудка — это блюдо, при котором утиные грудки готовятся в кипящей жидкости до тех пор, пока они не станут нежными и сочными. Жидкость может быть простой смесью воды и соли или может быть наполнена различными травами, специями и ароматическими веществами. Этот метод приготовления — отличный способ сохранить утиную грудку влажной и ароматной, с нежной текстурой, которая тает во рту.

Ключом к приготовлению идеальной утиной грудки-пашот является правильный выбор температуры и времени. Переваривание утиной грудки может привести к жесткости и сухости текстуры, а недоваривание может привести к сырому и неприятному вкусу. Важно внимательно следить за температурой жидкости для приготовления пищи, следя за тем, чтобы она оставалась на слабом кипении в течение всего процесса приготовления.

Ингредиенты

- 4 утиные грудки с кожей - 4 стакана куриного или овощного бульона - 2 стакана белого сухого вина - 1/2 стакана белого уксуса - 2 лавровых листа - 2 веточки тимьяна - 2 зубчика измельченного чеснока - 1 столовая ложка черного перца горошком - соль

инструкции

1. Начните с подготовки жидкости для браконьерства. В большой кастрюле смешайте бульон, белое вино, белый уксус, лавровый лист, тимьян, измельченный чеснок и черный перец горошком. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и дайте ей медленно кипеть около 10 минут.

2. Пока кипит жидкость для браконьерства, подготовьте утиные грудки. Используйте острый нож, чтобы сделать на коже крестообразные надрезы, стараясь не прорезать мясо. Это поможет растопить жир и сделать его хрустящим во время приготовления.

3. Щедро посолить утиные грудки с обеих сторон.

4. Аккуратно поместите утиные грудки кожей вниз в жидкость для варки. Убедитесь, что жидкость полностью покрывает утиные грудки.

5. Дайте утиным грудкам вариться в жидкости примерно 6-8 минут или пока они не прожарятся, но останутся розовыми в центре (внутренняя температура должна быть около 130°F для средне-прожаренных).

6. Как только утиные грудки будут приготовлены по вашему вкусу, шумовкой выньте их из жидкости для браконьерства и переложите на тарелку. Накройте тарелку фольгой и дайте утиным грудкам отдохнуть около 5 минут.

7. Пока утиные грудки отдыхают, процедите жидкость для браконьерства через мелкое сито в чистую кастрюлю. Выбросьте твердые вещества и доведите жидкость до кипения на сильном огне. Дайте ему покипеть около 10-15 минут, пока он не уменьшится примерно наполовину и не станет слегка сиропообразным.

8. Перед подачей нарежьте утиные грудки тонкими ломтиками по диагонали и разложите на тарелках. Сбрызните сверху уваренной жидкостью для варки и украсьте свежей зеленью, если хотите.

Наслаждайтесь вкусной и идеально приготовленной утиной грудкой!

Заключение

Утиная грудка, приготовленная на пару, — это вкусное и изысканное блюдо, которое идеально подойдет для особого случая или романтического ужина на двоих. С помощью нашего лучшего рецепта вы сможете приготовить сочную и нежную утиную грудку, которая будет наполнена ароматом. Следуя нашим пошаговым инструкциям и внимательно следя за температурой и временем, вы сможете удивить своих гостей этим аппетитным блюдом, которое обязательно станет новым фаворитом. Так почему бы не попробовать сегодня и не убедиться, насколько вкусной может быть вареная утиная грудка?

Вареные Утиная грудка идеи еды

Шоколадные кексы без глютена

Рецептов десертов никогда не бывает слишком много, поэтому попробуйте шоколадные кексы без глютена. Этот рецепт стоит 24 цента за порцию и покрывает 3% вашей ежедневной потребности в витаминах и минералах. По этому рецепту рассчитано 24 порции по 126 калорий , 3 г белка и 3 г жира каждая. Для этого рецепта от Allrecipes требуется ксантановая камедь, сливки, ванильный экстракт и сахар. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой и лакто-ово-вегетарианской диеты. Этот рецепт нравится 195 гурманам и кулинарам. Это американское блюдо очень понравилось многим. От приготовления до подачи на тарелку этот рецепт занимает около 35 минут . При рейтинге ложки 30% это блюдо довольно плохое. Пользователям, которым понравился этот рецепт, также понравились безглютеновые шоколадные кексы, приготовленные из муки из бобов гарбанзо — мои лучшие безглютеновые кексы на сегодняшний день , кокосовые кексы «Жуткая паутина» с шоколадным ганашем (веганские, без глютена, без зерна, без масла) ишоколадные кексы с кабачками без глютена и молочных продуктов .

Шоколадные кексы без глютена

Шоколадные кексы без глютена могут быть именно тем десертом, который вы ищете. По этому рецепту рассчитано на 24 порции. Следите за своей фигурой? Этот безглютеновый и лакто-ово-вегетарианский рецепт содержит 126 калорий , 3 г белка и 3 г жира на порцию. Этот рецепт стоит 24 цента за порцию и покрывает 3% вашей ежедневной потребности в витаминах и минералах. Смесь молока, ксантановой камеди, сахара и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. 192 человека приготовили этот рецепт и сделают его снова. От приготовления до подачи на тарелку этот рецепт занимает около 35 минут . Многим очень понравилось это американское блюдо. Его предлагает вам компания Allrecipes. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку в 30% , что не так уж и много. Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как «Шоколадные кексы без глютена, приготовленные из муки из бобов гарбанзо — мои лучшие кексы без глютена на сегодняшний день» , Кокосовые кексы «Жуткая паутина» с шоколадным ганашем (веганские, безглютеновые, зерновые). Бесплатные, без масла) ибезглютеновые шоколадные кексы с цуккини без молочных продуктов .

Утка с кислым соусом: Анатра кон Сальса

Утка с кислым соусом: Anatra con Salsa может быть именно тем мексиканским рецептом, который вы ищете. Этот рецепт стоимостью 4,98 доллара за порцию покрывает 48% вашей ежедневной потребности в витаминах и минералах. Следите за своей фигурой? В этом безглютеновом и простом рецепте содержится 1783 калории , 68 г белка и 161 г жира на порцию. По этому рецепту рассчитано 6 порций. Лучше всего он подходит в качестве основного блюда и готовится примерно за 1 час 40 минут . Этот рецепт нравится 1 гурманам и кулинарам. Смесь стеблей петрушки, сливочного масла, белого винного уксуса и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. Его предлагает вам Foodnetwork. С оценкой по ложке 75% это блюдо является солидным. Попробуйте гоанскую утку Виндалу в кисло-остром кайенском соусе , медленно обжаренную утку с пряным кисло-вишневым соусом и Higado con Salsa Criolla (печень с креольским соусом), чтобы получить похожие рецепты.

Сливочный салат из макарон с галстуком-бабочкой, прошутто, горошком, виноградом и сушеной клюквой

Салат из макарон со сливками и галстуком-бабочкой, прошутто, горошком, виноградом и сушеной клюквой — это основное блюдо на 12 порций. Этот рецепт за 1,17 доллара за порцию покрывает 14% вашей дневной потребности в витаминах и минералах. Одна порция содержит 420 калорий , 12 г белка и 15 г жира . Для этого рецепта от Allrecipes требуются перцовые хлопья, майонез, тимьян и лимонный перец. Это станет хитом вашего рождественского мероприятия. 1 человек приготовил этот рецепт и сделает его снова. От приготовления до подачи на тарелку этот рецепт занимает около 1 часа 35 минут . Учитывая все обстоятельства, мы решили, что этот рецепт заслуживает оценки в 46% . Этот рейтинг является солидным. Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как «Свежий козий сыр Чаври с сушеной клюквой и грецкими орехами» , «Утка с сушеной клюквой, мандаринами и соусом маскарпоне» , а также «Закуска из эндивия с голубым сыром, сушеной клюквой и грецкими орехами» .

Могучая Утка

Рецептов основных блюд никогда не бывает слишком много, поэтому попробуйте Mighty Duck. Этот рецепт рассчитан на 4 человек и стоит 5,12 $ за порцию. Одна порция содержит 2591 калорию , 73 г белка и 246 г жира . 20 человек попробовали и оценили этот рецепт. Он представлен вам Foodnetwork. Отправляйтесь в магазин и купите бальзамический уксус, перец горошком, кошерную соль и несколько других вещей, чтобы приготовить его сегодня. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой, безмолочной, палеолитической и первобытной диеты. От приготовления до подачи на тарелку этот рецепт занимает примерно 45 минут . В целом, этот рецепт получает выдающуюся оценку spoonacular в 94% . Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как суп Mighty Arrow Cheddar , Рождество с уткой по-пекински и Кассуле с курицей или уткой .

Утка по-итальянски

Приготовление утки по-итальянски занимает от начала до конца около 1 часа 10 минут. В этом основном блюде 625 калорий, 57 г белка и 25 г жира на порцию. Этот рецепт рассчитан на 8 порций и стоит 7,62 доллара за порцию. Это принесено вам "Вкусом дома". Сходите в магазин и купите муку, лук, смесь для соуса для спагетти и еще кое-что, чтобы приготовить его сегодня. Этот рецепт типичен для средиземноморской кухни. 1 человек счел этот рецепт вкусным и сытным. При показателе полезности 70% это блюдо получается плотным. Похожие рецепты - утка в бульоне по-японски, утка-макет по-китайски с лапшой и слайдеры из утиного конфи в стиле Бань-Ми.

Жаркое из свинины, глазированное мармеладом

Если вы хотите добавить в свою коллекцию рецептов больше безглютеновых, безмолочных и целых 30 рецептов, возможно, вам стоит попробовать жаркое из свинины, глазированное мармеладом. По этому рецепту получается 4 порции, каждая из которых содержит 625 калорий, 66 г белка и 15 г жира. По цене 4,11 доллара за порцию этот рецепт покрывает 40% вашей ежедневной потребности в витаминах и минералах. Это предлагается вам по всем рецептам. От приготовления до подачи на блюдо этот рецепт занимает около 1 часа 15 минут. Смесь розмарина, обжаренная свиная корейка, репчатый лук среднего размера и несколько других ингредиентов - вот и все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. 1 человек был впечатлен этим рецептом. Он хорошо подходит в качестве довольно дорогой приправы. Учитывая все обстоятельства, мы решили, что этот рецепт заслуживает оценки в 86%. Эта оценка превосходна. Похожими рецептами являются жареная утка, глазированная мармеладом, жаркое из свинины в глазури и легкое жаркое из свинины в глазури.

Пей Па Утка

От начала до конца «Пей Па Утка» занимает примерно 2 часа 55 минут . Этот рецепт рассчитан на 6 порций и стоит 3,44 доллара за порцию. Следите за своей фигурой? В этом рецепте без глютена и молочных продуктов содержится 1605 калорий , 45 г белка и 149 г жира на порцию. 1 человек нашел этот рецепт вкусным и сытным. Смесь соли, соевого соуса, домашней утки и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. Это хорошо работает как довольно дорогое основное блюдо. Его предлагает вам компания Taste of Home. С оценкой по ложке 65% это блюдо является солидным. Похожие рецепты: блюдо из мидий Попей , острая курица Пей Вэй и острая курица Пей Вэй .

Заправка для колбас и изюма

Заправка для колбасы и изюма может быть именно тем основным блюдом, которое вы ищете. Этот рецепт без молочных продуктов рассчитан на 10 порций и стоит 1,21 доллара за порцию. Одна порция содержит 582 калории, 24 г белка и 19 г жира. Отправляйтесь в магазин и купите вчерашний хлеб, сельдерей, куриный бульон и еще несколько продуктов, чтобы приготовить их сегодня. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает около 1 часа 10 минут. Его предлагает вам компания Taste of Home. Этот рецепт нравится 1 гурманам и кулинарам. При рейтинге ложки 25% это блюдо не такое уж и выдающееся. Если вам нравится этот рецепт, взгляните на эти похожие рецепты: жареная утка с яблочно-изюмной заправкой, запеканка для завтрака с колбасой с корицей и изюмом и сладкий пирог с капустой и колбасой с яблоком и изюмом.

Хрустящая нежная запеченная утка с вишнево-розмариновым соусом

По рецепту хрустящую нежную запеченную утку с вишнево-розмариновым соусом можно приготовить примерно за 5 часов 40 минут. Этот рецепт без глютена рассчитан на 4 порции и стоит 4,81 доллара за порцию. Одна порция этого блюда содержит примерно 67 г белка, 226 г жира и в общей сложности 2367 калорий. Если у вас под рукой есть лук-шалот, лимонный сок, чеснок и несколько других ингредиентов, вы можете приготовить его. Этот рецепт произвел впечатление на 248 человек. Это доставлено вам компанией Foodnetwork. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт набирает 95% баллов по ложке, что просто супер. Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как Хрустящая нежная жареная утка с вишнево-розмариновым соусом, Жареная утка с соусом из сушеной вишни и сочная фаршированная жареная утка с бальзамическим вишневым соусом.

Видеоролики по приготовлению различных блюд в стиле пашот Утиная грудка

Рецепт Марко Пьера Уайта для глазированных в меду утиных грудок с яблочным соусомSeptember 05, 2017Марко Пьер Уайт рецепт утиных грудок в медовой глазури с яблочным соусом.

Sat Bains, обладатель двух звезд Мишлен, готовит утиную грудку, прессованное яблоко и рецепт английского сыра фета.March 04, 2010Sat Bains из ресторана Sat Bains, мартовской столовой для персонала Шеф-повар готовит блюдо из утиной грудки со спрессованным яблоком ...

Советы и рекомендации по приготовлению вареных блюд Утиная грудка

Что можно и чего нельзя делать при браконьерстве: типичные ошибки, которых следует избегатьJuly 31, 2023Припускание — это метод приготовления, который может преобразить любое блюдо, сделав его нежным и ароматным. Но даже при том, что…Читать далее

Наука браконьерства: как это работает и что происходит с ингредиентамиJuly 31, 2023Браконьерство — это метод приготовления пищи, при котором продукты медленно кипятятся в жидкости. Этот метод часто используется для…Читать далее

Браконьерство против кипячения: различия и какой метод использоватьJuly 31, 2023Способы приготовления могут сбивать с толку, особенно когда речь идет о варке и варке. Хотя эти методы могут показаться похожими, есть…Читать далее

Преимущества браконьерства: техника приготовления здоровой пищи с низким содержанием жираJuly 31, 2023Браконьерство — это техника приготовления пищи, которая существует уже несколько столетий. В последние годы он снова стал…Читать далее

Удивительные продукты, которые можно браконьерствовать, помимо рыбы и яицJuly 31, 2023Браконьерство — это универсальная техника приготовления, которая часто ассоциируется с рыбой и яйцами. Однако этот щадящий метод…Читать далее

Методы браконьерства для начинающих: пошаговое руководствоJuly 31, 2023Браконьерство — это метод приготовления пищи, при котором пища готовится в жидкости, температура которой чуть ниже точки кипения.…Читать далее

Как сварить фрукты для вкусных и питательных десертовJuly 31, 2023Браконьерство — это простой и полезный способ приготовления вкусных и питательных десертов из фруктов. Вареные фрукты не только…Читать далее

Как варить яйца-пашот: советы и рекомендации для идеального результата каждый разJuly 31, 2023Яйца-пашот — любимый завтрак для многих, но их приготовление дома может быть пугающим. Если вы когда-либо пытались получить идеальное…Читать далее

Приготовление рыбы-браконьера 101: методы и рецепты слоеных и ароматных блюд из рыбыJuly 31, 2023Варка рыбы — это универсальный и полезный метод приготовления, который позволяет получить нежную, сочную и ароматную рыбу. Являетесь…Читать далее

Искусство варки куриных грудок: советы для получения нежных и сочных результатовJuly 31, 2023Браконьерство — это метод приготовления, при котором пища варится в жидкости, в результате чего получаются влажные и ароматные…Читать далее

Дополнительные идеи меню, связанные с вареной едой Утиная грудка